Более ста лет назад изобретение пластмассовых материалов внесло революционные изменения в нашу жизнь. Полиэтилентерефталат, или ПЭТ, - занимает особое место среди полимерных материалов. Поскольку ПЭТ является превосходной защитой против воздействия кислорода и углекислоты, этот материал широко используется при производстве тары для хранения напитков, таких как минеральная вода, газированные безалкогольные напитки, а также пива. Также из ПЭТ производят посуду для использования в микроволновых печах и пищевой упаковочной пленки.
Такая популярность ПЭТ-тары обусловлена рядом неоспоримых преимуществ - таких как легкость, прочность, большая вместимость, устойчивость к ударам.
В настоящее время лаборатории химических исследований настолько хорошо оснащены, что позволяют определить даже минимальный уровень проникновения полимерных соединений тары в пищевой продукт. Исследования проводятся в условиях, максимально приближенных к реальным условиям использования ПЭТ-тары.
Проведенные исследования установили практически полное отсутствие проникновения химических соединений ПЭТ в пищевой продукт, что доказывает полную безопасность этого материала для здоровья человека.
Безопасность ПЭТ была подтверждена FDA - Управлением за Контролем Продуктов и Лекарств США. Еще одна всемирно известная организация - Международный Институт Наук о жизни (The International Life Sciences Institute - ILSI) провел независимое исследование безопасности пищевой тары и упаковки и всесторонне проанализировал материал полиэтилентерэфталат с точки зрения безопасности для здоровья человека. В отчете, посвященном взаимодействию ПЭТ с пищевыми продуктами, выпущенном в июле 2000 года, ILSI приводит результаты большого количества исследований, которые доказывают безопасность соединений ПЭТ для продуктов питания и напитков:
- Материал ПЭТ является биологически инертным, не выделяет токсинов в воду, пищевые продукты и воздух.
- Не было выявлено никаких свидетельств токсичности в результате исследований, в том числе с участием животных. При анализе ДНК испытуемых было установлено, что ПЭТ не генотоксичен.
- Также были проведены опыты с отдельными материалами, входящими в состав полиэтилентерэфталата, которые показали, что они тоже не являются токсичными.
По существу - ПЭТ не представляет угрозы здоровью человека.
Однако, необходимо отметить, что потребители должны быть осведомлены о правильном использовании ПЭТ-тары (как, впрочем, и тары из любых других материалов).
Например, тара для разогрева пищевых продуктов в микроволновой печи предназначена только для одноразового использования, и не должна применяться для дальнейшего хранения в ней других продуктов питания.
Также, если бутылка с напитком или минеральной водой была открыта, в нее могли проникнуть бактерии, которые могут размножаться при повышении температуры. Поэтому открытый напиток в ПЭТ бутылке лучше использовать как можно скорее, либо хранить в холодильнике (что также является применимым и к стеклянной таре).